简介：怎样让炒猪大肠变得酥脆？厨师教我一招神秘顾客视频，让大肠酥脆适口

好多东谈主可爱吃猪肠，然则关于猪肠的清洗却很困惑。猪肠如若清洗不干净，吃的时期就会有异味，会大大影响举座的口感。因此，大多半东谈主都会遴荐去餐馆吃。其实，在加工猪肠时，制作大肠的措施并不难。如若掌抓了措施和手段，你的结肠就会干净卫生，吃起来也会更有安全感。此次要跟各人共享的是怎样炒猪肠。怎样智力让炸大肠变得酥脆呢？ ？事实上，一位厨师一又友和我共享了一个小手段。煮熟的猪肠滋味会更好，况兼莫得什么稀奇的气息。用这个措施作念的猪肠，一家东谈主吃起来会很直爽。目下我要作念猪肠了。调整措施将注重与您共享。

炒猪大肠的措施：

备用材料：猪大肠400克，青红椒各1个，蒜4瓣，姜1片，干红辣椒4个，料酒1勺，生抽2勺；

制作流程：第一步，准备适量的猪大肠，用水冲洗干净，翻面，加少量盐，用手轻轻揉搓，用活水冲洗干净，然后加入少量干面粉;

第二步，再次用手揉搓均匀，用水冲洗干净，外面也洗干净。锅中加水，放入猪肠，加入葱、姜、蒜、花椒和少量白酒；

第三步运行煮，煮至熟透后，将其从锅中取出，神秘顾客视频切成小块，查验后加入白酒、白胡椒粉、玉米淀粉和少量盐腌顷刻间锅中加水，加入食用油炒香；

第四步：加热后加入葱、姜、蒜和干红辣椒，小火搅动出香味，将煮好的腊肠放入锅中，开大火快速搅动，翻炒均匀后加入少量料酒去腥；

第五步：腊肠中的水煮开后，加入一些蚝油、糖和酱油。沿锅边倒入少量醋，搅动均匀。加入青椒和红椒，煮顷刻间，然后倒入水。淀粉勾芡即可食用。

小编转头：猪大肠的价值其实很丰富，关于润燥、补虚等很灵验，但因为很难清洗，是以好多东谈主都遴荐在餐馆里吃。其实，计帐猪肠并龙套易。这并不难。掌抓措施和手段。不论用哪种措施来煮猪肠，滋味都会非常好。猪大肠的作念法有好多，其中炒猪大肠是最经典的。烹调流程中不错搭配辣椒、洋葱、胡萝卜等其他食材，让举座的滋味非常浓郁，是以炒肉这谈菜也成为了我家餐桌上时相通出现的一都菜。可爱吃的一又友学会了制作措施后就不错雕悍制作了。

烹调手段：1.猪肠必须预先用盐和干面粉洗净。面粉能有很好的粘附作用，成心于用盐擦去杂质。这么惩处过的猪肠会更干净、更卫生；

2、煮猪大肠时，不错加入一些葱、姜、蒜等，以去除异味。另外，煮熟的猪肠预先用白酒腌制，不错去除腥味。遵守比煮酒好得多；

3、怎样把猪大肠炸得酥脆？厨师教了我一个秘诀，即是大火快速搅动，这么猪大肠就能在很短的时期内熟透，这么保证了猪大肠酥脆入味，滋味会非常好。

如若用对措施作念猪大肠，滋味鲜好意思，无异味。如若你也可爱吃炸猪大肠，请储藏此食谱或共享给其他东谈主学习！

简称：菲菱科思                             神秘顾客视频